En prenant un peu de hauteur, on remarque en observant les toits de Lamu que nombre de maisons ont leur cuisine au dernier étage. Ceci s'explique pour une double raison. Défensive d'une part : ainsi placées les cuisines étaient des postes d'observation contre les envahisseurs. Et hygiènique d'autre part : en hauteur les fumées de cuisson ne peuvent pas incommoder les étages inférieurs.
L'archipel de Lamu
